Marquesote

Ingredientes del Marquesote
- 6 huevos enteros
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina Pillsbury cernida 3 veces antes de medir.
- Canela en raja.

Procedimiento:
Batir con la batidora a velocidad máxima los huevos y el azúcar mas o menos 10 minutos, cuando este durito y ha crecido el doble bajar la batidora a suave y agregar la harina poco a poco hasta incorporarla toda y la canela.
Colocar la pasta en la lata o en moldes engrasados y enharinados, hornee de 25 a 30 minutos a 350oF o hasta que al introducir el cuchillo en la pasta, salga limpio.
Agregarle queso fresco si desea esto es al gusto de quien desee....